Enzim apa yangsaya butuhkan?
Pilih industri Anda, lalu hasil yang ingin dicapai. Kami tampilkan jenis enzim atau probiotik yang sesuai — beserta produk untuk diuji coba.
Industri Anda
Apa yang ingin Anda capai?
Melepaskan fosfor dari bahan nabatiFitase
Menghidrolisis fitat sehingga fosfor dalam biji-bijian dan bungkil biji minyak menjadi tersedia, mengurangi kebutuhan fosfat anorganik tambahan.
Meningkatkan pencernaan serat dan menurunkan viskositasXilanase, beta-glukanase, selulase
Mengurai arabinoksilan, beta-glukan, dan selulosa pada dinding sel serealia, sehingga melepaskan nutrien yang terperangkap.
Memaksimalkan bungkil kedelai, kopra, atau bungkil inti sawitMananase
Mendegradasi beta-mannan yang umum terdapat dalam bahan-bahan tersebut.
Meningkatkan kecernaan proteinProtease
Menghidrolisis protein pakan menjadi peptida dan asam amino; jenis asam, netral, dan alkali sesuai untuk kondisi yang berbeda.
Melepaskan energi dari patiAmilase dan glukoamilase
Mengurai pati menjadi dekstrin dan gula, terutama bermanfaat untuk hewan muda.
Meningkatkan pencernaan lemakLipase
Menghidrolisis lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
Mendukung kesehatan saluran cerna dengan probiotikProbiotik pakan
Strain Bacillus pembentuk spora tahan terhadap proses pelleting; bakteri asam laktat digunakan dalam aplikasi air minum dan premiks.
Inokulasi silaseBakteri asam laktat untuk silase
Bakteri asam laktat seperti L. plantarum dan L. buchneri digunakan dalam inokulan silase.
Volume roti dan oven spring lebih baikAmilase fungal, xilanase
Menyediakan gula yang dapat difermentasi serta memperbaiki ekstensibilitas adonan dan retensi gas.
Remah lebih lembut dan kesegaran lebih lamaAmilase maltogenik
Memodifikasi pati sehingga roti mengeras lebih lambat selama masa simpan.
Adonan lebih kuat dan toleranGlukosa oksidase, lipase
Memperkuat jaringan gluten dan stabilitas adonan, membantu menggantikan improver kimia.
Fermentasi dan warna kerak lebih baikGlukoamilase, amilase bakteri
Menyediakan gula untuk ragi dan pencokelatan; amilase bakteri menambah stabilitas adonan.
Tekstur lebih baik pada roti tinggi seratSelulase
Bekerja pada tepung kaya serat untuk memperbaiki tekstur dan volume.
Membuat susu bebas laktosa atau rendah laktosaLaktase
Memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa.
Pembuatan kejuRennet
Menggumpalkan protein susu untuk membentuk dadih (curd).
Pembentukan cita rasaLipase
Melepaskan asam lemak yang berkontribusi pada cita rasa produk susu.
Tekstur dan pengikatan proteinTransglutaminase
Membentuk ikatan silang antarprotein untuk tekstur lebih padat dan pengikatan air lebih baik.
Rendemen dan kejernihan jus lebih tinggiPektinase, poligalakturonase, selulase
Mengurai pektin dan dinding sel untuk melepaskan jus dan menjernihkannya.
Menstabilkan jus atau bir terhadap kekeruhanLakase
Bekerja pada senyawa fenolik yang berperan dalam kekeruhan dan pencokelatan.
Menurunkan viskositas dalam pembuatan birBeta-glukanase, xilanase
Mengurai beta-glukan dan arabinoksilan dari malt dan bahan tambahan (adjunct).
Likuefaksi pati dan sirupAmilase
Mengubah pati menjadi dekstrin dan gula yang dapat difermentasi.
Menghilangkan dekstran dalam pengolahan gulaDekstranase
Mengurai dekstran yang memperlambat pengolahan gula.
Hidrolisis protein dan cita rasaProtease
Menghidrolisis protein untuk hidrolisat, perisa, dan bahan fungsional.
Pengempukan dagingPapain, bromelin
Protease nabati yang mengurai protein otot dan jaringan ikat.
Restrukturisasi dan pengikatanTransglutaminase
Mengikat protein dalam produk daging, ikan, dan nabati (plant-based).
Mengurangi gula pembentuk gas pada kacang-kacanganAlfa-galaktosidase
Mengurai rafinosa dan stakiosa.
Aplikasi kuning telur dan adonanFosfolipase
Memodifikasi fosfolipid untuk emulsifikasi dan kekuatan adonan.
Formulasi enzim pencernaanBlend protease, amilase, dan lipase
Bahan multienzim yang digunakan dalam suplemen pendukung pencernaan.
Kapsul dan sachet probiotikStrain Lactobacillus dan Bifidobacterium
Genus yang telah banyak diteliti dan digunakan dalam suplemen; manfaatnya bersifat spesifik strain.
Probiotik tahan panas untuk pangan dan gummyBacillus pembentuk spora
Spora lebih tahan terhadap panas, kelembapan, dan umur simpan panjang dibandingkan sebagian besar bakteri asam laktat.
Probiotik ragiSaccharomyces
Probiotik ragi yang digunakan dalam produk untuk manusia dan hewan.
Blend enzim–probiotik khususBlend khusus ENZYVIVE®
Kami memformulasikan blend sesuai spesifikasi Anda, siap untuk merek Anda.
Jelajahi blend khususFormulasi pencernaan dan pengganti enzimPankreatin, pepsin, diastase fungal, papain
Enzim grade farmakope yang digunakan sebagai bahan aktif dalam produk pencernaan.
Formulasi enzim proteolitikSerratiopeptidase, tripsin-kimotripsin, bromelin
Enzim proteolitik yang digunakan dalam produk obat yang telah disetujui, jika diizinkan.
Menghilangkan kanji (desizing)Amilase
Menghilangkan kanji berbasis pati sebelum pencelupan tanpa bahan kimia keras.
Bio-scouring kapasEnzim scouring berbasis pektinase
Menghilangkan pektin dan lilin untuk meningkatkan daya serap.
Bio-polishing (pilling berkurang, kain lebih halus)Selulase asam atau netral
Menghilangkan serat yang mencuat untuk permukaan yang lebih bersih.
Menghilangkan sisa peroksida setelah pemutihanPenghilang peroksida
Mengurai hidrogen peroksida sebelum pencelupan.
Bantuan pemutihan dan efek denimGlukosa oksidase, lakase
Mendukung pemutihan dan memberikan tampilan denim yang lebih cerah.
Pelembutan dan finishingPelembut tekstil
Pelembut nonionik, kationik, dan anionik serta bahan pemberat untuk finishing.
Noda protein (makanan, darah)Protease
Mengurai kotoran berbasis protein.
Noda lemak dan minyakLipase
Mengurai kotoran berlemak, termasuk pada suhu yang lebih rendah.
Perawatan kain dan kotoran partikulatSelulase
Bekerja pada serat kapas untuk perawatan warna dan penghilangan kotoran.
Kinerja pencucian menyeluruhBlend multienzim
Sistem enzim gabungan untuk deterjen bubuk dan cair.
Pembersihan lantai dan permukaanPembersih enzimatis
Pembersihan berbasis enzim untuk lemak dan kotoran pada permukaan.
Perendaman lebih cepat dan merataProtease perendaman (soaking)
Membantu merehidrasi kulit mentah dan menghilangkan protein interfibrilar.
Bating untuk grain yang bersih dan lembutProtease bating alkali
Membersihkan sisa protein sebelum penyamakan.
Acid batingProtease asam
Bating dalam kondisi asam, mis. untuk bahan pickled atau wet-blue.
Menghilangkan residu patiAmilase
Menghilangkan pati dari kulit mentah.
Panduan ini menunjukkan penggunaan yang umum. Produk dan dosis yang tepat bergantung pada substrat dan proses Anda — tim aplikasi kami dapat merekomendasikan titik awalnya.
Belum yakin enzim mana yang cocok?
Jelaskan proses dan hasil yang Anda targetkan — kami akan menyarankan produk dan dosis awal, lalu mengirimkan sampel beserta lembar datanya.