De qual enzimaeu preciso?

Hidrolisa o fitato, tornando disponível o fósforo de grãos e farelos de oleaginosas e reduzindo a adição de fosfato inorgânico.

Degradam arabinoxilanos, betaglucanos e celulose das paredes celulares dos cereais, liberando nutrientes aprisionados.

Degrada os betamananos, comuns nesses ingredientes.

Hidrolisam as proteínas da dieta em peptídeos e aminoácidos; os tipos ácido, neutro e alcalino se adequam a condições diferentes.

Quebram o amido em dextrinas e açúcares, o que é especialmente útil para animais jovens.

Hidrolisa as gorduras em ácidos graxos e glicerol.

Cepas de Bacillus formadoras de esporos toleram a peletização; bactérias lácticas são usadas em aplicações via água e premix.

Bactérias lácticas como L. plantarum e L. buchneri são usadas em inoculantes para silagem.

Fornecem açúcares fermentescíveis e melhoram a extensibilidade da massa e a retenção de gás.

Modifica o amido para que o pão endureça mais lentamente durante a vida de prateleira.

Reforçam a rede de glúten e a estabilidade da massa, ajudando a substituir melhoradores químicos.

Fornecem açúcares para o fermento e para o escurecimento; a amilase bacteriana contribui para a estabilidade da massa.

Atua em farinhas ricas em fibras para melhorar a textura e o volume.

Quebra a lactose em glicose e galactose.

Coagula as proteínas do leite para formar a coalhada.

Libera ácidos graxos que contribuem para o sabor dos laticínios.

Forma ligações cruzadas entre proteínas, para uma textura mais firme e melhor retenção de água.

Degradam a pectina e as paredes celulares para liberar o suco e clarificá-lo.

Atua sobre compostos fenólicos envolvidos na turvação e no escurecimento.

Degradam betaglucanos e arabinoxilanos do malte e dos adjuntos.

Convertem o amido em dextrinas e açúcares fermentescíveis.

Degrada a dextrana, que retarda o processamento do açúcar.

Hidrolisam proteínas para hidrolisados, aromas e ingredientes funcionais.

Proteases vegetais que degradam as proteínas musculares e do tecido conjuntivo.

Liga proteínas em carnes, pescados e produtos à base de plantas.

Degrada a rafinose e a estaquiose.

Modifica os fosfolipídios para emulsificação e força da massa.

Ingredientes multienzimáticos usados em suplementos de apoio digestivo.

Gêneros amplamente estudados, usados em suplementos; os benefícios dependem da cepa.

Os esporos toleram calor, umidade e longa vida de prateleira melhor do que a maioria das bactérias lácticas.

Leveduras probióticas usadas em produtos para humanos e animais.

Formulamos blends conforme sua especificação, prontos para a sua marca.

Enzimas de grau farmacopeico usadas como ingredientes ativos em produtos digestivos.

Enzimas proteolíticas usadas em medicamentos aprovados, onde permitido.

Remove a goma à base de amido antes do tingimento, sem produtos químicos agressivos.

Remove pectina e ceras para melhorar a absorção.

Remove as fibras salientes para uma superfície mais limpa.

Decompõe o peróxido de hidrogênio antes do tingimento.

Auxiliam no alvejamento e dão ao denim um aspecto mais claro.

Amaciantes não iônicos, catiônicos e aniônicos e um agente de carga para o acabamento.

Degrada sujidades de origem proteica.

Degrada sujidades gordurosas, inclusive em temperaturas mais baixas.

Atua sobre as fibras de algodão para preservar as cores e remover a sujeira.

Sistemas enzimáticos combinados para detergentes em pó e líquidos.

Limpeza à base de enzimas para gordura e sujeira em superfícies.

Ajuda a reidratar as peles e a remover as proteínas interfibrilares.

Remove as proteínas residuais antes do curtimento.

Purga em condições ácidas, por exemplo, para material piquelado ou wet-blue.

Remove o amido das peles.